يحفظ الهيوميدور السيجار في مناخ مستقر. والحاسم في ذلك ثلاث قيم: رطوبة نسبية في حدود 65 إلى 72 % تقريبًا، ودرجة حرارة ثابتة قدر الإمكان، وجهاز قياس يمكن الوثوق به. يشرح هذا المقال كيف يُجهَّز الهيوميدور الجديد ويُضبط ويُعتنى به في الاستخدام اليومي.
ما نسبة الرطوبة التي يحتاجها سيجار هابانوس؟
توصي شركة هابانوس (Habanos S.A.) بتخزين السيجار عند رطوبة نسبية من 65 إلى 70 % ودرجة حرارة من 16 إلى 18 °C. والقيم التي تصل إلى نحو 72 % شائعة في الهيوميدورات الخشبية، لأن الخشب يمتص جزءًا من الرطوبة، فيصبح الهواء في الداخل أجفّ قليلًا من مصدر الرطوبة.
وبحسب هابانوس فإن الرطوبة هي العامل الأهم: السيجار المفرط الرطوبة يصعب سحبه ويحترق احتراقًا سيئًا، والسيجار الجاف يكون لاذع الطعم. وإذا بقي السيجار جافًا أكثر من اللازم لعدة أشهر، فإن نكهاته تضيع بلا رجعة. وضمن النطاق المذكور يبقى الاختيار مسألة ذوق شخصي: القيم الأدنى تمنح سحبًا أسهل، والقيم الأعلى تمنح سيجارًا أكثر امتلاءً بعض الشيء وأبطأ احتراقًا.
لماذا يجب ترطيب الهيوميدور الجديد؟
خشب الأرز الجديد مجفَّف في الأفران، فيسحب الرطوبة من محيطه. ومن دون تجهيز مسبق سيسحب هذه الرطوبة من السيجار الموضوع فيه.
عند الترطيب (بالإنجليزية seasoning) يُوصَل الخشب أولًا إلى حالة توازن مع الرطوبة المستهدفة:
- امسحوا الأسطح الداخلية المصنوعة من خشب الأرز، بما فيها الغطاء والرفوف والفواصل، بقطعة قماش نظيفة أو إسفنجة رطبة قليلًا فقط. ينبغي أن يمتص الخشب الرطوبة دون أن يبتل؛ فالماء الزائد قد يؤدي إلى التواء الخشب.
- استخدموا لذلك الماء المقطّر، فماء الصنبور يترك رواسب معدنية.
- املؤوا جهاز الترطيب، وضعوا إضافةً إليه وعاءً صغيرًا من الماء المقطّر في الداخل، ثم أغلقوا الغطاء.
- راقبوا القراءة يوميًا. لا يكون الهيوميدور جاهزًا إلا عندما تبقى الرطوبة مستقرة ضمن النطاق المستهدف لعدة أيام، وبعد ذلك يُزال وعاء الماء.
كيف تتحققون من دقة مقياس الرطوبة؟
باختبار الملح: يولّد محلول ملح الطعام المشبع في وعاء مغلق رطوبة نسبية مقدارها 75 %. فإن أظهر مقياس الرطوبة قيمة مختلفة، عرفتم مقدار انحرافه.
- ضعوا ملعقة صغيرة من ملح الطعام في غطاء زجاجة أو صحن صغير، وبلّلوها ببضع قطرات من الماء بحيث لا يذوب الملح.
- ضعوا الملح ومقياس الرطوبة معًا في وعاء شفاف محكم الإغلاق أو في كيس بسحّاب محكم.
- انتظروا ست ساعات على الأقل، ثم اقرؤوا القيمة دون فتح الوعاء.
- دوّنوا الفرق عن 75 %. فإذا أظهر الجهاز 70 %، فإن الرطوبة الفعلية أعلى من المعروضة بـ5 نقاط مئوية.
كثيرًا ما يمكن معايرة مقاييس الرطوبة التناظرية عبر برغي في ظهرها. أما في الأجهزة الرقمية التي لا تتيح المعايرة، فيكفي أخذ الانحراف في الحسبان. ويُظهر تكرار الاختبار على فترات منتظمة ما إذا كان الجهاز ينحرف مع الوقت.
ما أنواع الترطيب المتاحة؟
ينتشر نظامان: أجهزة ترطيب سلبية تُملأ بالماء المقطّر أو بمحلول البروبيلين غليكول، وأكياس رطوبة جاهزة ذات قيمة مستهدفة ثابتة.
الماء المقطّر ومحلول PG
تحتوي أجهزة الترطيب التقليدية على إسفنج أو رغوة أو حبيبات. ويؤدي خليط من البروبيلين غليكول والماء المقطّر بنسبة 50:50 دور المحلول المنظِّم، فيُبقي الرطوبة عند نحو 70 %. وغالبًا ما يُملأ جهاز الترطيب بهذا المحلول في البداية، ثم يُعاد ملؤه بالماء المقطّر، بينما لا يُستخدم محلول PG إلا كل بضعة أشهر.
أكياس الرطوبة
تُطلق أكياس الرطوبة ثنائية الاتجاه القائمة على الملح والماء الرطوبةَ حين يكون الهواء جافًا أكثر من اللازم، وتمتصها حين يكون رطبًا أكثر من اللازم. وهي متوفرة بقيم ثابتة، مثل 65 أو 69 أو 72 %. وتعوّض القيمة الأعلى ما تمتصه الهيوميدورات الخشبية من رطوبة بمقدار بضع نقاط مئوية. وبحسب الشركات المصنّعة تدوم في الهيوميدور الخشبي من شهرين إلى أربعة أشهر تقريبًا، وفي الوعاء محكم الإغلاق من ستة إلى تسعة أشهر.
ما دور درجة الحرارة؟
ينبغي أن تبقى درجة الحرارة ثابتة قدر الإمكان، لأن الرطوبة النسبية تتغير بتغيرها. وتحدّد هابانوس درجة حرارة التخزين بين 16 و18 °C.
وثمة سبب ثانٍ هو خنفساء التبغ (Lasioderma serricorne)، التي تتغذى على التبغ وتحفر ثقوبًا في ورقة الغلاف. وتحدّد هابانوس درجة 18 °C حدًّا لا ينبغي تجاوزه داخل الهيوميدور، وبحسب ما تذكره الشركة فإنها تجمّد منذ عام 2005 جميع سيجار هابانوس في مستودعاتها في هافانا قبل شحنه. ولهذا فإن أشعة الشمس المباشرة والمدافئ والجدران الخارجية أماكن غير مناسبة لوضع الهيوميدور.
لماذا يُعاد ترتيب السيجار داخل الهيوميدور؟
المناخ داخل الهيوميدور ليس متماثلًا في كل مكان. فالسيجار القريب من جهاز الترطيب يكون أكثر رطوبة من السيجار الموجود في زاوية بعيدة أو في الطبقة السفلى.
ومن يعيد ترتيب السيجار كل بضعة أسابيع، أي يبادل بين الطبقات العليا والسفلى وبين الأمام والخلف، يعوّض هذه الفروق. وهي في الوقت نفسه فرصة جيدة لفحص السيجار بحثًا عن ثقوب أو بقع أو تغيّرات في ورقة الغلاف.
ما الأخطاء الشائعة؟
تنشأ معظم المشكلات عن قراءات لم يُتحقَّق منها وعن الإفراط في الماء.
- عدم الترطيب: يسحب خشب الأرز الجاف الرطوبة من السيجار الموضوع فيه حديثًا.
- مقياس رطوبة غير معايَر: لا يُكتشف انحراف بعدة نقاط مئوية من دون اختبار الملح.
- ماء الصنبور: تترسب المعادن في جهاز الترطيب وتعيق عمله.
- خشب مبتل أكثر من اللازم: قد تؤدي إسفنجة تقطر ماءً أثناء الترطيب إلى التواء بطانة خشب الأرز.
- كثرة الفتح: كل فتح يُخرج الهواء الرطب، ويحتاج الهيوميدور بعده إلى وقت ليستعيد توازنه.
- الاكتظاظ: السيجار المرصوص بكثافة لا يسمح بدوران الهواء إلا قليلًا، فيصبح المناخ غير متجانس.
- موقع غير مناسب: مصادر الحرارة والشمس تغيّر درجة الحرارة والرطوبة باستمرار.
كيف يخزّن smoke.ch السيجار؟
يخزّن smoke.ch سيجاره في خشب الأرز عند رطوبة نسبية 70 %، وهي قيمة تقع ضمن النطاق الذي تحدّده شركة هابانوس لسيجارها.
