Hoy reseño el que considero el actual buque insignia de Cohiba. Forma parte de la celebración de los 55 años de la marca (el otro puro conmemorativo es el Cohiba 55 Aniversario Edición Limitada, con una capa de aspecto maduro).
Se trata de un puro de 56 × 175 mm (6⅞″) que se presenta en una caja tipo «libro» de 20 puros. Solo se producirán 3000 cajas.
Es el sábado anterior al Domingo de Pascua y estoy de un humor muy relajado.
El lugar es Kazba, un agradable bar-café-restaurante en Porto Rafti, Grecia.
Son alrededor de las 12:30. Desayuné unas fresas y un plátano, así que mi paladar está bastante neutro. Como de costumbre, tomaré un espresso doble y agua con gas. El puro es bastante grande, con un bonito color y un aroma muy intenso. La presentación es elegante, aunque no me entusiasma tener que retirar varias etiquetas adhesivas. La construcción es impecable.
Calada en frío
Empiezo con un corte de sacabocados. El tiro es correcto, pero algo apretado para mi gusto. Paso a un corte recto. No estoy seguro de que haya mejorado, pero decido no perforarlo: sigue dentro de mi margen operativo 🙂 La calada en frío es dulce y especiada. Percibo heno y toques de clavo. Es hora de encender esta joya.
Primer tercio
Desde las primeras caladas, ya sé que será un gran puro. El sabor es muy complejo: percibo clavo, nuez moscada, notas florales y heno. La retronasal es muy importante en este puro; revela muchas capas adicionales. Me recuerda un poco al Novedosos.
Hay un sabor terroso, herbáceo y especiado que adormece la lengua de una manera muy agradable.
Dicho esto, todavía necesita tiempo. Los Novedosos que he fumado tenían al menos cinco años de añejamiento, mientras que este tiene dos. Ese tiempo adicional les dio a los Novedosos un perfil más dulce y armonioso. Algo que siempre me pregunté sobre el Novedosos era cómo sabría con un cepo más grueso. Creo que el Ideales responde a esa pregunta: con cada calada, toda la boca recibe un aporte de sabor más uniforme. Suave.
Segundo tercio
La combustión es uniforme y, ¡vaya! El sabor se intensifica. Ahora es más fuerte y más dulce. Con los puros cubanos nunca se sabe, pero puede que este sea incluso mejor que el Novedosos.
Mi café es ligeramente ácido y marida muy bien con el puro. Lo que pasa con los puros grandes es que pueden volverse aburridos si su perfil de sabor no es complejo o no evoluciona. ¡No es el caso de este!
Último tercio
Al comienzo del último tercio, noto algo más de nuez moscada y también un toque de amoníaco. Solo al final del todo percibo algo más de amoníaco y cierto amargor.
Conclusión
Este puro ya es una maravilla para el paladar. Lo mimará de verdad. Pero si le da tres años más de añejamiento antes de encenderlo, probablemente disfrutará de un mayor equilibrio, menos amoníaco, una retronasal más suave y un perfil de sabor más integrado.
Nota al margen: en mi opinión, este puro es mucho más sabroso que el Cohiba 55 Aniversario Edición Limitada.
