Aujourd’hui, je déguste le cigare que je considère comme l’actuel fleuron de Cohiba. Il fait partie des célébrations des 55 ans de la marque (l’autre cigare commémoratif étant le Cohiba 55 Aniversario Edición Limitada, à l’allure de Maduro).
Il s’agit d’un cigare de 56 × 175 mm (6⅞″), présenté dans une boîte en forme de « livre » contenant 20 cigares. Seules 3000 boîtes seront produites.
C’est le samedi précédant le dimanche de Pâques, et je suis d’humeur très détendue.
Je suis au Kazba, un agréable bar-café-restaurant à Porto Rafti, en Grèce.
Il est environ 12 h 30. J’ai mangé quelques fraises et une banane au petit-déjeuner, mon palais est donc plutôt neutre. Comme d’habitude, je prends un double espresso et de l’eau pétillante. Le cigare est assez imposant, avec une belle couleur et un parfum très aromatique. La présentation est élégante, même si je n’apprécie guère de devoir retirer plusieurs étiquettes. La construction est irréprochable.
Tirage à froid
Je commence par une coupe à l’emporte-pièce. Le tirage est correct, mais un peu serré à mon goût. Je passe à une coupe droite. Je ne suis pas sûr que ce soit mieux, mais je décide de ne pas percer le cigare – il reste dans ma plage de tolérance 🙂 Le tirage à froid est sucré et épicé. Je perçois du foin et des touches de clou de girofle. Il est temps de l’allumer.
Premier tiers
Dès les premières bouffées, je sens que ce sera un grand cigare. Le goût est très complexe – je perçois du clou de girofle, de la noix de muscade, des notes florales et du foin. La rétro-olfaction est essentielle avec celui-ci ; elle révèle de nombreuses couches supplémentaires. Il me rappelle un peu le Novedosos.
Une saveur terreuse, herbacée et épicée engourdit la langue de manière très agréable.
Cela dit, il lui faut encore du temps. Les Novedosos que j’ai fumés avaient au moins cinq ans d’âge, celui-ci n’en a que deux. Ce temps supplémentaire avait donné aux Novedosos un profil plus sucré et plus harmonieux. Je me suis toujours demandé quel goût aurait le Novedosos avec un cepo plus épais. Je pense que l’Ideales répond à cette question : à chaque bouffée, la saveur se répartit plus uniformément dans toute la bouche. Tout en douceur.
Deuxième tiers
La combustion est uniforme – et waouh ! La saveur s’intensifie. Il est désormais plus puissant et plus sucré. Avec les cigares cubains, on ne sait jamais, mais celui-ci pourrait bien être meilleur que le Novedosos.
Mon café est légèrement acidulé et s’accorde très bien avec le cigare. Les gros cigares peuvent devenir lassants si leur profil aromatique n’est ni complexe ni évolutif. Pas celui-ci !
Dernier tiers
Au début du dernier tiers, je perçois un peu plus de noix de muscade – ainsi qu’une pointe d’ammoniaque. Ce n’est que tout à la fin que je remarque un peu plus d’ammoniaque et une certaine amertume.
Conclusion
Ce cigare est déjà remarquable pour le palais. Il saura vraiment vous gâter. Mais si vous lui accordez encore trois ans de vieillissement avant de l’allumer, vous profiterez probablement d’un meilleur équilibre, de moins d’ammoniaque, d’une rétro-olfaction plus douce et d’un profil aromatique mieux fondu.
Remarque : à mon avis, c’est un cigare bien plus savoureux que le Cohiba 55 Aniversario Edición Limitada.
